翌日，一大清早天未亮，空氣中還彌漫著薄霧，花穎坐在馬車上看著沿途的風景，岳答應今天要載她到鎮上的市集試賣她做的小菜。
從雙河村到玉林鎮，搭牛車得要一個時辰，不過幸好岳家有馬，比較快，但也要半個多時辰。
這玉林鎮的早市是在最熱鬧的秀水大街上。秀水街兩旁店鋪林立，每天會有不少趕集的攤商或是附近村落的農民背著自己種的時令蔬果，或是自己做的手工藝、各式貨品等等，到早市來賣。
他們到達鎮上時，早市里頭已經有不少人，大部分是正忙著擺攤的攤販，也有不少是怕熱，趁著天剛亮，空氣還十分涼爽，趕早出來采買的人。
岳在一處酒樓前停下馬車。
她拿下斗笠，看著酒樓的招牌，「五湖酒樓……」
「穎兒姑娘，這五湖酒樓的高掌櫃跟我熟識，我進去跟他說一聲，今天跟他借一小塊地方讓你擺攤，也順便跟他借張桌椅。」他跳下馬車，拿下斗笠，用袖子擦了擦額頭上的汗漬，看了眼已經開門的酒樓。「你在車上等我。」
「麻煩你了，岳大哥。」
不一會兒，他便搬了張適合擺攤做生意的長條桌案出來，「沒問題了，穎兒姑娘，高掌櫃讓你把攤位擺在那兒。」
他手腳利落的幫她將馬車上那幾盆要試賣的小菜搬下馬車，擺到長桌上。
花穎也沒閑著，拿出幾個碟子，裝著已經切好的試吃品，插上細竹簽放到桌案上等著客人。
這是她第一次擺攤做生意，其實滿緊張的，有些忐忑的看著打算將馬車拉到酒樓後方空地放的岳，連忙跟了上去。「岳大哥，你說會不會有人來買啊？」
「穎兒姑娘，你的手巧，做出來的東西很好吃，我想應該是會有人來買的。」他停下腳步，看著她有些惴惴不安的神情，難得地開口安慰人。
「听你這麼說我就放心多了，岳大哥。」看著他認同的眼神，她頓時覺得很有信心。
「穎兒姑娘，一會兒我有些事情要處理，你就在這里等我，中午時我會過來接你一起回去。」他取餅馬鞍將它套好。
「好。」她點頭，突然又想到一事，「對了，岳大哥，以後你可以直接喊我的名字嗎？別再加個姑娘，感覺太拗口了，我很不習慣。」
雖然她是土生土長的古代人，不過三年的穿越生活，讓她早已經習慣未來那沒有階級制度的生活，回到古代讓她多少還是不太適應。
岳也覺得老是加個姑娘很拗口，只是鄉下地方，有些規矩還是不能不守，不過也正是因為在鄉下，有些死規矩跟著人變通也是可以的，他點頭道︰「好吧，以後我就叫你穎兒。穎兒，你放心，我已經跟五湖酒樓的掌櫃打過招呼，有什麼事情都可以請高掌櫃先代為處理。」
「好，我知道，岳大哥謝謝你。」
「你要是一人無聊，可以讓小二幫你看顧下攤子，到這附近的成衣鋪子看看。這些成衣鋪子，」岳指了下秀水街這些還未開門做生意的商鋪，「尤其是霓裳坊、七彩布莊，他們在各地都有分鋪。」
花穎點點頭，「好的。」
她其實也想趁著收攤後好好轉轉，看看還有沒有其他什麼成本少、利潤高的生意可以做，至于成衣坊跟布莊，呵呵，就算了，她現在可是身無分文的人，吃穿都得省著點。
岳放好了馬車，牽了馬出來，正準備離開前去處理自己的事情時，忽然想起一事。
「穎兒，接著。」
她才剛抬頭，一個藏青色、沉甸甸的荷包便丟到了她手心里，她還沒開口問他是什麼，岳人已經策馬離去。
看著手心里的荷包，花穎心頭有點感動，他人真的很不錯啊。
隨著太陽升起，薄霧散去，秀水街的早市人潮是愈來愈多，花穎的攤子前也有不少人潮，但幾乎都是站在攤位面前品頭論足，沒人敢向前嘗試她讓人試吃的小菜，讓她苦惱不已。
看著人潮攢動的早市，她忍不住又嘆了口氣，對這里的百姓那種不敢嘗試的膽小心態，無言到了極點，一般來說，免費試吃前面不是應該站滿一堆貪小便宜等著試吃的人潮嗎？竟然連試吃都沒有人敢試吃，這也真是太夸張。
好泄氣啊！
借她擺攤位的五湖酒樓也已經準備好做生意了，只是因為時間還早，酒樓里沒什麼客人。
苞岳有些交情的高掌櫃走出來，看著到現在還沒做成一筆買賣的花穎，有些同情的走到攤位前，看著她那攤子上擺著的三種小菜。「花姑娘，你這是在賣什麼？」
斑掌櫃皺著眉看著那三樣東西，顏色實在不討喜啊，不是黑漆漆的，就是帶殼或帶毛，還有蜆這種吃起來滿嘴沙子的東西，怎麼會有人買？
岳還特地跟他推薦，說他不吃會後悔，不網羅花姑娘是他的損失，只是他怎麼看這些食物的賣相……都覺得不是一般的讓人難以接受啊！
「高掌櫃，這是涼拌木耳，這是鹽水毛豆，這是腌咸蜆仔。」一看見站到她面前的這個留著一把山羊胡，身形偏瘦的高掌櫃，她連忙站起來介紹。
「我做酒樓的掌櫃這麼久，吃過的東西不計其數，可是從來沒吃過你賣的這些，不說這兩樣，光蜆仔吃起來就是滿嘴的沙子，誰會買？」
「高掌櫃，可不是我自夸，我的腌咸蜆仔可是一點沙子都沒有，又女敕又下飯，不管是配稀飯吃、當下酒菜，或是開胃菜，都會讓你欲罷不能。」
「瞧你自夸的，沒有沙子，怎麼可能？」
「高掌櫃，你不相信，嘗一顆就知道。」
兩人的談話引來了路人的好奇，紛紛駐足看著。
「你吹牛的吧，姑娘，這東西怎麼可能沒有沙子，哪里能吃，高掌櫃你可千萬別被騙了！」一名與高掌櫃熟識的中年男子看著那一盆的腌咸蜆仔，輕嗤一聲，語調里全是譏諷。
花穎也不惱，笑著道︰「這位大叔，能不能吃、好不好吃，品嘗過的人才有資格批評，是吧？你沒嘗過，又怎知道不能吃？」
中年男子頓時噎了下，咽下口水，冷哼一聲，「誰知道你這些從來沒有出現過的食物，吃下肚會不會有問題？」
圍觀的眾人也紛紛點頭附和，「是啊，除了蜆仔外，其他這兩樣都沒見過，誰知道會不會被毒死！」
「萬一吃出個好歹怎麼是好？」
「就是、就是！」
你一言我一句的就是沒人敢鼓起勇氣上前品嘗，花穎忍不住在心底暗暗嘆息，想著這些古人也太怕死了……
「好了、好了，你們別一人一句的，花姑娘說能吃，就一定能吃。方才我那小老弟要離開前，還特地提醒我一定要嘗嘗，說這是難得的美味，不嘗會後悔。」高掌櫃抬高雙手制止身後那些議論，「這樣吧，我就先來試試。」
斑掌櫃才這樣說完，他身邊的店小二有些擔憂的插話，「掌櫃的，這些東西……你真的要試？萬一吃出個好歹……」
「無妨，你那時沒听到岳那小子說的，不吃會後悔？」高掌櫃擺擺手，打斷店小二的勸阻。
當家掌櫃的都這麼說了，店小二自然也不敢再多言。「那掌櫃的你……保重……」驚悚的睜著眼楮，默默站到掌櫃身後。
花穎暗暗抽了抽嘴角，有必要這樣嗎？瞧店小二這什麼表情，真想狠踹他兩腳！
「高掌櫃，您嘗嘗，然後告訴我您嘗了後的心得。」花穎自然知道高掌櫃是在幫她，也不敢怠慢，用小碟子裝著她三樣腌制小菜，淺笑著遞給高掌櫃，還不忘提醒，「這綠色毛豆放進嘴里後，將里頭的豆子咬出，殼丟掉便是。」
斑掌櫃拿起一條毛茸茸的毛豆，左右瞧了瞧，張嘴將毛豆放進口中，按著花穎的說法，將毛豆仁自豆殼中擠出。入口的飽滿甘甜以及愈嚼愈停不下來的口感，讓高掌櫃眼楮不由得一亮，驚喜的看著花穎，讓他又拿起第二條吃著，沒兩下，小碟子里的毛豆全被他吃完。
花穎看他的表情就知道這碟小菜讓他驚艷了，笑咪咪的問著，「高掌櫃，味道如何？」
斑掌櫃顧不得說出自己的心得，又連忙拿起簽子，將小碟子里的木耳全送進嘴里，大口嚼著。
這淋上特制醬汁的涼拌木耳，讓從未嘗過木耳的高掌櫃一吃進嘴里便露出驚訝的表情盯著花穎，一邊嚼著，一邊對花穎點頭。
斑掌櫃在這玉林鎮本來就是以對吃非常有研究而名聞遐邇的人，犧牲自我率先試吃，吸引全部人的關注，眾人無不眼巴巴地等著他的評價。
「好吃，尤其是這道涼拌木耳，不同于讓人一吃便上癮的毛豆那飽滿的口感，這木耳看起來光滑、柔軟，嚼起來卻又十分爽脆，讓這別樣的美味口感充滿整個口腔，在這炎熱的夏天確是一道非常清爽開胃的涼菜。」高掌櫃毫不吝嗇的給予贊美。
「多謝高掌櫃稱贊。」花穎嘴角依舊掛著淡淡的笑。
圍觀的路人從原本害怕、狐疑的表情，變成充滿好奇且有躍躍欲試的跡象，只等高掌櫃嘗完最後一樣且平安無事，就準備下手。
斑掌櫃有些意猶未盡地吞下口中的涼拌木耳後，拿起一顆腌咸蜆仔繼續品嘗著。當他吃下腌咸蜆仔，頓時瞪大了眼，眼神里更是透著一抹不可思議的驚詫。
這腌制過的蜆仔不僅沒有一點沙子，軟女敕鮮甜的口感讓他恨不得來上一杯酒。
而高掌櫃也確實這麼做了。「大福，去，去給我倒杯酒來，這個腌咸蜆仔就是要配酒才好吃，這道小吃根本完全是為下酒而誕生。」
「一大早喝酒？！」大福驚愕的看著又接連吃了三四顆腌咸蜆仔的高掌櫃，直到掌櫃狠瞪他一眼，才趕緊抓著頭跑回酒樓。「好，馬上來。」